Trải qua nhiều cương vị công tác, năm 2014 thiếu tá Mai Văn Quynh được điều động về làm Trợ lý Quân khí thuộc Ban Hậu cần - Kỹ thuật. Bước đầu đặt chân về đơn vị cũng là lúc đơn vị chuyển nơi ở mới với muôn vàn khó khăn, thiếu thốn về cơ sở vật chất, sinh hoạt, học tập của cán bộ, chiến sỹ. Trăn trở cùng tập thể cán bộ, chiến sỹ chung tay xây dựng cơ quan, đơn vị chính quy, khang trang, sạch đẹp, anh Quynh mạnh dạn đề xuất với Đảng ủy, chỉ huy đơn vị xin mua 1 bộ máy móc, dụng cụ đồ nghề gia công cơ khí và sửa chữa điện nước nhằm giảm bớt chi phí đầu tư mua sắm. Được sự nhất trí của đảng ủy, chỉ huy đơn vị, anh Quynh chủ động vừa nghiên cứu, gia công chế tạo các trang thiết bị làm việc, sinh hoạt, mô hình huấn luyện cho cán bộ, chiến sỹ trong đơn vị; củng cố các trang thiết bị nhà kho, nhà xe, các bảng biển xây dựng chính quy đơn vị, thay thế sửa chữa các hệ thống điện, nước, sửa chữa các loại máy móc đã cũ của đơn vị với giá trị lên tới hàng trăm triệu đồng, góp phần nâng cao đời sống vật chất, tinh thần làm việc của cán bộ, chiến sỹ.
Với sự đổi mới, đột phá trong sáng kiến, thiếu tá Quynh tiếp tục được Đảng ủy, chỉ huy đơn vị giao nhiệm vụ nghiên cứu sáng kiến, cải tiến mô hình huấn luyện (với chuyên đề mô phỏng mô hình mắc tăng võng trong hành, trú quân; mô hình bếp hoàng cầm) để tham gia tổ chức huấn luyện cho các lực lượng thường trực, dân quân tự vệ, dự bị động viên của thành phố.

Thiếu tá Mai Văn Quynh (thứ nhất bên phải) hướng dẫn công tác bảo quản vũ khí sau huấn luyện.

Thiếu tá Mai Văn Quynh chia sẻ: Khi được giao nhiệm vụ, tôi đã tự tìm tòi tài liệu, nghiên cứu kết hợp với thực tiễn trong huấn luyện ở đơn vị địa bàn thành phố. Việc huấn luyện hành, trú quân bắt buộc phải mắc tăng võng để nghỉ ngơi sau quãng đường hành quân và tổ chức ăn nghỉ tại chỗ. Do địa hình là đồng bằng, vị trí triển khai bảo đảm cho việc mắc tăng võng, đào bếp Hoàng Cầm là rất khó khăn, đòi hỏi phải có cây cối, vừa phải bảo đảm tính bí mật, an toàn, không để quân địch phát hiện. Để khắc phục những khó khăn đó, tôi đã, nghiên cứu, sản xuất sản phẩm như mô hình mắc tăng võng, bếp Hoàng Cầm với giải pháp bao gồm: các tính năng, cấu tạo như triển khai ngoài thực địa; giải pháp có tính cơ động cao, dễ triển khai ở mọi nơi, mọi địa hình. Giúp giảm được thời gian, nhân công chi phí trong huấn luyện, truyền thụ kiến thức cho người học. Sản phẩm có cấu tạo đơn giản, gọn nhẹ, dễ sử dụng, giá thành rẻ, vật liệu chế tạo dễ kiếm trên thị trường.
2 sản phẩm trên đã được cấp trên lựa chọn tham gia Hội thi Sáng kiến, giải pháp sáng tạo kỹ thuật lần thứ 6/2019 do Bộ CHQS tỉnh tổ chức, đơn vị đạt giải nhất và được tiếp tục lựa chọn tham gia dự thi cấp Quân khu đạt giải B. Gần đây nhất là đầu năm 2024 thực hiện sự chỉ đạo của Quân khu, Bộ CHQS tỉnh về việc các đơn vị chuẩn bị mô hình huấn luyện năm 2024, anh Quynh được Đảng ủy, chỉ huy đơn vị giao cho nhiệm vụ nghiên cứu, gia công mô hình huấn luyện tham gia Hội thi trưng bày mô hình huấn luyện tại Bộ CHQS tỉnh với khối lượng lớn, thời gian gấp. Tuy nhiên, thiếu tá Quynh đã cùng đơn vị vừa nghiên cứu, vừa gia công bảo đảm đủ số lượng, chủng loại mô hình huấn luyện theo yêu cầu. Nhờ đó, mô hình này của đơn vị được trao giải ba.
Trong quá trình học tập, công tác, thiếu tá Quynh luôn nhận thức sâu sắc rằng, là cán bộ đảng viên trong quân đội, trước hết phải thấm nhuần tư tưởng, đạo đức phong cách của Chủ tịch Hồ Chí Minh. Sẵn sàng cống hiến không vì danh vọng cá nhân mà vì lợi ích chung của tập thể góp phần xây dựng cơ quan, đơn vị vững mạnh toàn diện. Phải luôn cố gắng hoàn thành tốt nhiệm vụ, chức trách của mình, thường xuyên xem lại mình để thấy được những mặt mạnh, mặt yếu từ đó tiếp tục trau dồi, phát huy truyền thống tốt đẹp của người quân nhân cách mạng. Ghi nhận thành tích những năm qua, từ năm 2019 - 2023, anh Quynh được xếp loại đảng viên hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ, 4 năm được công nhận chiến sỹ thi đua cấp cơ sở.
Chia tay chúng tôi, thiếu tá Mai Văn Quynh niềm nở: Tôi sẽ tiếp tục rèn luyện đức tính cần cù, chịu khó, kiên nhẫn, biết tiếp thu, lắng nghe cầu tiến bộ. Tích cực học tập trau dồi kiến thức, năng lực, trình độ chuyên môn nghiệp vụ của bản thân, từ đó hoàn thiện mình hơn nữa để không phụ sự tin tưởng của lãnh đạo đơn vị cũng như đồng chí đồng đội.